معجنات

بسم الله الرحمن الرحيم

( البيتزا)
المقادير.
كيلو طحين جميع الاستعمالات
فنجان زيت ويفضل زيت زيتون
معلقه شاي ملح
معلقه سكرشاي سكر
معلقه خميره
بيضه اختياري
حليب
الحشو
هوت دوج مشروم زيتون مخلي الوان فلفل اخضربارد بصل طماطم ملح فلفل
التحضير
نضيف مكونات العجين ملح سكر خمير وتقلب مره وبعدين نضيف بيضه والزيت وبعدين نضيف الحليب وهو دافئ شويه شويه لكي تتماسك العجينه تكون العجينه متمسه مثل عجينه الخبز وهي سهله وبسطه جدا ممكن تعجن يدوي او في المكينه بس تعجن كويس ثم تتركيها ترتاحه حوالي 15 دقيقه
وبعدين تقسم حسب الرغبه وتفرد دائري سمك نصف سم تقريبا او اقل لانها هتزيد
وبعدين يتبل البصل في شويه زيت نصف تتبيل وتقطع الفلفل سلايز ونزل علي البصل طماطم مكعبات صغيره وننزلمعاهم ثم باقي المقادير بعد ذلك تفرد علي البيتزا من فوق ثم يبشر عليها جبنه موزرلااو شيدر
وتترك حوال نصف ساعه تخمر علي الاقل وبدين تتدخل فرن 200او 250 درجه
والف هنا واتمنا ان تستفادو الشيف وليد